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時產1000只雞屠宰流水線詳細步驟及說明

更新時間:2025-03-18      瀏覽次數:1523

 

時產1000雞屠宰流水線是一條高效、自動化程度高的家禽加工生產線,適用于大規模家禽屠宰場。該流水線集成了多種先進設備和技術,能夠快速完成從活雞到成品雞的整個屠宰過程,確保高效、衛生、安全的生產。

1. 主要流程與設備:

活雞上掛:活雞通過自動上掛系統被懸掛在流水線的吊鉤上,確保雞只整齊排列,減少人工干預,提高效率。

電擊暈:雞只通過電擊暈設備,使其在無痛狀態下進入昏迷,符合動物福利標準,同時減少屠宰過程中的掙扎,保證肉質。

放血:電擊暈后,雞只進入放血環節,通過自動割喉設備完成放血,確保血液排放干凈,提升肉品質量。

燙毛與脫毛:放血后的雞只進入燙毛池,通過溫控系統調節水溫,確保羽毛松軟。隨后進入脫毛機,利用橡膠指快速去除羽毛,脫毛效率高且不損傷雞皮。

掏膛與清洗:脫毛后的雞只進入掏膛環節,自動掏膛設備精準去除內臟,確保內臟完整分離。隨后通過高壓清洗設備,che di清洗雞體內外,保證衛生。

預冷與分割:清洗后的雞只進入預冷池,快速降溫至適宜溫度,確保肉質新鮮。隨后可根據需求進行自動分割,分割設備能夠精準切割不同部位,滿足多樣化市場需求。

包裝與冷藏:分割后的雞肉通過自動包裝機進行包裝,包裝材料符合食品安全標準。包裝完成后,產品進入冷藏庫,確保在低溫環境下儲存,保持新鮮度。

2. 特點與優勢:

高效自動化:流水線采用全自動化設計,減少人工操作,每小時可處理1000只雞,生產效率高。

衛生安全:設備采用不銹鋼材質,符合食品衛生標準,確保生產過程中的衛生安全。

節能環保:流水線設計合理,能耗低,減少水資源浪費,符合環保要求。

靈活性強:生產線可根據市場需求調整工藝流程,適應不同規格的產品生產。

3. 適用場景:

該流水線適用于大型家禽屠宰場、食品加工廠等,能夠滿足大規模、高效率的生產需求,同時確保產品質量和食品安全。

總之,時產1000只雞的屠宰流水線通過高度自動化的設計,實現了高效、衛生、安全的生產,是現代家禽屠宰行業的理想選擇。

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