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制約我國(guó)現(xiàn)代化屠宰設(shè)備發(fā)展六大因素

  我國(guó)已有這么多的屠宰機(jī)械設(shè)備制造廠,而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域,但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國(guó)內(nèi)的大部分市場(chǎng),整個(gè)銷售趨勢(shì)也不及肉類加工業(yè)的快速發(fā)展?分析制約我國(guó)現(xiàn)代化屠宰設(shè)備迅速發(fā)展的主要因素有:
  
  1)屠宰設(shè)備開(kāi)發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國(guó)的科研院所、食品機(jī)械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制,而對(duì)肉類加工機(jī)械比較忽視。目前肉類加工機(jī)械的開(kāi)發(fā)主要是肉類機(jī)械制造企業(yè)自身根據(jù)市場(chǎng)的需求在進(jìn)行調(diào)整,而且能自行開(kāi)發(fā)研制的肉類加工機(jī)械制造企業(yè)。
  
  2)我國(guó)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)不規(guī)范,導(dǎo)致開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品得不到知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。一些企業(yè)在投入較多的財(cái)力、物力、精力開(kāi)發(fā)研制的新產(chǎn)品,上市不久就被仿制,有很多企業(yè)在花了很多精力研制屠宰機(jī)械新產(chǎn)品后,很快就被仿制,成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢去進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。
  
  3)我國(guó)的屠宰機(jī)械企業(yè)大部分規(guī)模不大,而開(kāi)發(fā)產(chǎn)品所需的投入?yún)s較大。所以大部分廠家都不愿意投入開(kāi)發(fā),而于仿制和改制。注重的只是那些低成本、易制造,并能短期產(chǎn)生效益的簡(jiǎn)單設(shè)備。
  
  4)屠宰機(jī)械加工設(shè)備落后,使得很多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無(wú)能力加工或加工出來(lái)技術(shù)精度不夠。
  
  5)國(guó)內(nèi)很多屠宰設(shè)備企業(yè)對(duì)我國(guó)肉類加工機(jī)械的整體技術(shù)水平認(rèn)識(shí)不足,只注重設(shè)備的價(jià)格,導(dǎo)致了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展,變相的阻礙了肉類機(jī)械的升級(jí)換代和創(chuàng)新。另外,我國(guó)的整體機(jī)械加工配件制造業(yè)和原輔材料提供的技術(shù)水平也造成了肉類機(jī)械與歐美同類設(shè)備相比所存在的差距,例如:1)配件(例如軸承等)精度差;2)不銹鋼熱處理加工技術(shù)差;3)電動(dòng)機(jī)體積大,導(dǎo)致整機(jī)(產(chǎn)品)體積大;4)控制件成本高,國(guó)外品牌進(jìn)口件價(jià)格比生產(chǎn)國(guó)國(guó)內(nèi)的銷售價(jià)格都高;
  
  6)主要原輔材料在達(dá)到國(guó)外相同水平時(shí)價(jià)格要比國(guó)外高。

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